Deux chefs à Hong-Kong : documentaire sur la chaîne TV Escale

Allier voyage et cuisine, c’est le projet de « Deux chefs à Hong-Kong », proposé par Escales. Ce soir à 20h30, la chaîne thématique emmènera les téléspectateurs à la découverte de la côte sud de la Chine, à travers les parcours de Vincent Thierry et Chan Yan Tak.



Vincent Thierry, chef français au CV impressionnant aime surtout relever des défis. Elève doué, il a appris la cuisine dans de nombreux établissements triplement étoilés en France et se destinait à une brillante carrière de chef.

Mais en 2005, l'opportunité de devenir chef au Caprice a changé son destin. Sa nouvelle mission fut de former son équipe en deux mois, sans parler anglais, ni cantonnais. Pari gagné : en 2010, son restaurant reçu trois étoiles au Guide Michelin Hong-Kong/Macao, reconnaissance ultime. Retour sur un parcours hors du commun

Deux chefs à Hong-Kong, réalisé par Antoine Dufeu, est un documentaire de 52 minutes.

Il sera programmé dimanche 20 mai, à 20h30 sur Escales, et rediffusé le 25 mai à 22h15, le 26 mai à 10h15 et le 30 mai à 20h25.

Dimanche 20 Mai 2012
Lu 549 fois

Hong Kong Pratique | Hong Kong : Les 10 Incontournables | Hong Kong : Hôtels | Hong Kong : Restos | Hong Kong : Culture | Hong Kong : côté shopping | Hong Kong : côté nuit | Hong Kong : news | Hong Kong : reportages | Lexique | Hong Kong : en bref