Hong Kong, capitale de la haute gastronomie en Asie en vedette à Bordeaux Fête le Vin !

Pour un avant-goût de Hong Kong et de ses saveurs, rendez-vous à Bordeaux du 28 juin au 1er juillet 2012 à l’occasion de Bordeaux Fête le Vin 2012. Au programme : des dégustations de la gastronomie hongkongaise maintes fois étoilée, des initiations gratuites au tai chi, au feng shui ou à la cérémonie du thé, une exposition ainsi que des concerts de jazz... et bien sûr les meilleurs vins de la région. En tout, 400m² dédiés à Hong Kong.



Hong Kong, capitale de la haute gastronomie en Asie en vedette à Bordeaux Fête le Vin !
Aujourd’hui Hong Kong s’inscrit comme la capitale de la haute gastronomie en Asie. Les grands chefs étoilés du monde entier y implantent leur savoir-faire et développent un patrimoine culinaire de grande qualité.

Le territoire compte plus de 11 000 restaurants dont 69 étoilés. Grâce à la suppression des taxes sur les importations de vin, la ville est aussi considérée comme la plaque tournante du vin en Asie.

2012, déclarée année de la gastronomie, est ponctuée de moments forts tels que Bordeaux Fête le Vin en juin et le Wine & Dine Festival en novembre. Ainsi, du 28 juin au 1er juillet 2012, Hong Kong sera l’invité d’honneur de Bordeaux Fête le Vin!

Premier événement oenotouristique de France, Bordeaux Fête le Vin se déroulera sur les quais bordelais avec Hong Kong invité d’honneur de cette 8ème édition ! Plus de 500 000 visiteurs sont attendus pour découvrir Hong Kong à travers des animations présentant le territoire sous ses facettes touristique, culturelle, artistique et bien sûr gastronomique !

Rendez-vous au pavillon de Hong Kong !

400m2 à la découverte d'un territoire haut en couleur et si contrasté !
- Des activités traditionnelles gratuites : arts martiaux, astrologues et cérémonies du thé.
- La musique chinoise rythmera le festival grâce à l’opéra cantonais et au groupe SIU2, qui allie sonorités occidentales et instruments orientaux.
- Exposition de l’artiste hongkongaise Liu Tung Mui : 17 bouteilles de vin de près de 3m de haut, peintes à la main et éparpillées le long des quais de la Garonne.
- La présence de l’Office de Tourisme de Hong Kong et de la compagnie aérienne nationale Cathay Pacific pour vous aider à préparer au mieux votre découverte du territoire.
- Des dégustations culinaires : 4 Chefs étoilés venus spécialement de Hong Kong présenteront leurs plats emblématiques, harmonieusement associés aux vins bordelais.

Avec la présence de chefs de renom
Lee Man Sing, du restaurant Man Wah au sein du Mandarin Oriental Hotel
Un professionnel qui a officié à travers le monde dans les plus grandes institutions gouvernementales. Double gagnant du « Best of the Best Culinary Award » et étoilé Michelin en 2011.

Mak Kwai Pui, du restaurant Tim Ho Wan
L’étoilé le moins cher du monde pour cet expert des dim sum depuis 30 ans.

Ho Wai Sing, du restaurant The Royal Garden au sein du Royal Garden Hotel
Plus de 25 années d’expérience pour ce grand virtuose de la gastronomie chinoise, reconnu par ses pairs. Lauréat du « Best of the Best Culinary Award »

William Ma, du restaurant Canton Room au sein du Gloucester Luk Kwok Hotel
Ses nombreuses années d’expériences en Angleterre lui permettent aujourd’hui de réinventer la cuisine hongkongaise. Quadruple gagnant du « Best of the Best Culinary Award ».

Du 1er au 4 novembre 2012, à Hong Kong : La 4ème édition du Hong Kong Wine & Dine Festival suivi du Wine & Dine Month !

Le Wine & Dine Festival est un événement gastronomique majeur qui a pour toile de fond la baie de Hong Kong, l’une des plus belles baies du monde. En 2011, près de 160 000 visiteurs ont assisté à cet événement phare, qui met à l’honneur des vins issus des plus illustres caves hongkongaises et internationales, associés aux plats des meilleurs restaurants locaux. Une manifestation incontournable qui se prolonge par le Wine & Dine Month jusqu’au 30 novembre.

Plus d’informations sur www.hongkongtourisme.fr ou par téléphone auprès de l’Office de Tourisme : 01 42 65 66 64

Mercredi 23 Mai 2012
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